Monografie contabila – laborator cofetarie (producție)

1. Achiziția materiilor prime

301 = 401

2. Consumul materiilor prime

601 = 301

3. Alte cheltuieli (salarii, cheltuieli cu energia, materiale consumabile, etc.)

6xx = 3xx, 4xx

4. Obținerea produselor finite

345 = 711

Produsele finite pot fi evaluate prin utilizarea metodei costului standard sau la costul de producție.

OMFP 1802/2014, pct. 286. 

(1) În funcție de specificul activității, pentru determinarea costului pot fi folosite, de asemenea, metoda costului standard, în activitatea de producție sau metoda prețului cu amănuntul, în comerțul cu amănuntul.    

(2) Costul standard ia în considerare nivelurile normale ale consumurilor de materiale  şi consumabile, manoperei, eficienței şi capacității de producție. Aceste niveluri trebuie revizuite periodic şi ajustate, dacă este necesar, în funcție de condițiile existente la un moment dat.    

(3) Diferențele de preț față de costul de achiziție sau de producție trebuie evidențiate distinct în contabilitate, fiind recunoscute în costul activului.    

(4) Repartizarea diferențelor de preț  asupra valorii bunurilor ieşite  şi asupra stocurilor se efectuează cu ajutorul unui coeficient care se calculează astfel:

  *2) La calcularea procentului mediu de adaos comercial, soldul inițial al contului de mărfuri  şi valoarea intrărilor de mărfuri nu vor include TVA neexigibilă.    

Acest coeficient se înmulțeşte cu valoarea bunurilor ieşite din gestiune la preț de înregistrare, iar suma rezultată se înregistrează în conturile corespunzătoare în care au fost înregistrate bunurile ieşite.

5. Transferul producției în magazinele de vanzare proprii.

371 = 345

Transferul se face cu Bon de transfer dacă este din laborator către punctele de desfacere situate în aceasi locatie cu laboratorul sau Aviz de insotire a marfii dacă punctul de desfacere este situat în alta locatie.

6. Vanzarea produselor

5311 = 707

7. Descărcare de gestiune

607 = 371

348 = 711

Rețetele utilizate pentru produsele finite se stabilesc intern de către societate. Se vor întocmi retetare specifice fiecărui sortiment comercializat și rapoarte de producție din care sa rezulte producția realizată pe sortimente, respectiv consumurile de materii specifice acesteia.

Monografie vanzare cu amanuntul în cofetărie – Mărfuri vândute în cofetărie (sucuri, apa, etc)

1. Achiziție marfa la preț de vanzare cu amanuntul

371 = 401

371 = 378

371 = 4428 (daca firma este platitoare de TVA)

2. Vanzare mărfuri la preț de vanzare cu amanuntul

4111 = 707

3. Descarcarea gestiunii de mărfurile vândute

Descarcarea va fi realizata la coeficientul K.

607 = 371 costul de achizitie

378 = 371 adaosul comercial repartizat prin coeficientul K

Reglementare:

OMFP 1802/2014